lunes, 1 de octubre de 2012

Cookies de chocolate con pepitas


Tengo un pequeño problema... Soy adicta al dulce! y no lo puedo evitar... Debería dejarlo de lado un tiempo (un año, para ser exactos, para la boda) pero es superior a mí!!jaja... Qué puedo hacer?? Ya me he apuntado al gimnasio (y he ido eh?jaja), estoy comiendo más sano (verdurita, pescadito...) pero es que el dulce, el dulce me puede!! =)
Bueno, haber si encuentro algún remedio...


Ingredientes
150 gr de harina
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de azúcar
1 huevo (frío)
1 cdta de bicarbonato sódico
1/2 cdta de sal
1 cdta de extracto de vainilla
30 gr de cacao en polvo Valor
125 gr de chocolate negro fondant
250 gr de trocitos de chocolate negro o pepitas

Preparación
Precalentamos el horno a 170º y preparamos la bandeja de horno con papel de hornear.
Fundimos los 125 gr de chocolate fondant en el microondas, con cuidado de que no se nos queme.
En un bol, tamizamos la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato y lo reservamos.
En otro bol, batimos la mantequilla junto al azúcar durante unos 4 minutos y añadimos el chocolate fundido. Añadimos, sin dejar de batir, el extracto de vainilla y el huevo.
Añadimos los ingredientes secos y mezclamos con una expátula de silicona. Por último, incorporamos las pepitas o trocitos de chocolate. Mezclamos bien y hacemos montoncitos encima del papel de hornear.
Horneamos durante 25 minutos y dejamos reposar 5 minutos más encima de la bandeja. Las dejamos enfriar totalmente en una rejilla.


Juro, que sólo he probado una, pero las he tenido que dar rápido, rápido...porque me hubiera comido un par más en el mismo momento!!jiji
Besotes!

7 comentarios:

Petites Sucreries dijo...

que buena pinta tienen, yo quiero ver si me animo y preparo unas parecidas pero con tres chocolates...mmm... pero como estoy malita en la cama me da pereza ponerme jaja
Un beso

Roser dijo...

per a xocoadictes total!!! jajaj petons

Geles dijo...

Pues con moderación todo se consigue, hay que coger buenos hábitos, así que poco a poco. Y las galletas, aunque dan ganas de comérselas de una vez, repartiditas, una por día, jeje... Besos

Silvia dijo...

Podríamos nombra hoy el día de la galleta por excelencia :D
Me anoto tu receta para mi reto galletero porque tiene que estar bien bien bien rica.

Besos.

Yolanda Modamio Chamarro dijo...

jamás puede cansarse uno de estas galletas, que ricas!

SUSANNA dijo...

Hola Helena guapa tu

Soc de les teves, tot el que porti xocolate, hummm


mil petonets Susanna

Carolina dijo...

Niña. tampoco se trata de erradicar los dulces de tu vida. Hay que darse un homenaje de vez en cuando y estas galletas están ideales para eso
Besitos