sábado, 20 de octubre de 2012

Cupcakes de calabaza con icing de mascarpone


Es un día perfecto para quedarse en casita, en el sofá con la mantita, leyendo un libro o con el ordenador liada... Hoy es uno de esos días en que me apetece quedarme en casa sin hacer gran cosa, descansando, tomándome las cosas con calma... aunque tengo que reconocer que ya tengo pensado en hornear esta tarde!!jaja...no tengo remedio!
De los muffins de calabaza me salieron 12 y de esos cogí 6 para probar el icing de mascarpone que llevaba muuuucho tiempo queriendo hacer! y está...de muerte!!! =)

La receta de la base del cucpakes es la misma que los muffins de calabaza, aquí tenéis el enlace.


Ingredientes
Para el icing de mascarpone
150 gr de mascarpone
300 gr de azúcar glass
1cda de leche

Preparación
Tamizamos el azúcar glass y ponemos todos los ingredientes en un bol. Batimos a velocidad baja 1 minuto (tapando el bol con un trapo para no llenar la cocina de azúcar glass) y 3-4 minutos a velocidad media-alta. Con una espátula, repartimos un poco encima de cada cupcake, lo restante lo metemos en una manga pastelera con una boquilla redonda grande (de 14mm) y presionamos.


Haced ésta receta y me contais. El contraste de sabor de la calabaza y el mascarpone es...simplemente insuperable!
Besotes!!

14 comentarios:

Las Recetas de Manans dijo...

Pues vengo dispuesta a probarlos!

Carolina dijo...

Se ven bien ricos y con esa cremita tienen que estar de rechupete
Besitos

Yolanda Modamio Chamarro dijo...

que color tienen!!!me encanta!

Titaniii dijo...

Hola Helena!!!!
Per suposat que els faré, o almenys ho intentaré!!! He llegit la teva recepta i la he trobada molt sencilla, que és el que jo volía. L'icing no ho he preparat mai, no sé com em sortirà.
Bé, encantada de conèixe't, guapa, i em quedo per aquí:)
petonets.

Roser dijo...

em quedo amb el icing de mascarpone!! noia quina pinta! petons

TeRe dijo...

una de mis combinaciones preferidas...zanahoria y mascarpone..te quedaron estupendos! un beso

Geles dijo...

Probaré a hacerlo con bizcocho de calabaza, lo había hecho con uno de zanahoria. Besos

Ireth ^ ^ dijo...

Cuando puedas pasate por mi blog,tienes un premio^^
http://duliciosamente.blogspot.com.es/2012/10/premios-de-octubre-y-el-premio-que-me.html

Bárbara dijo...

ummmm,con lo que me gusta la calabaza y con la de ellas que tengo en el huerto Lo versionaré sin gluten, eso sí,jee. Por cierto, esas servilletas son de Casa, verdad? cuando yo fui no las tenian,qué rabia!

Bárbara dijo...

ummmm,con lo que me gusta la calabaza y con la de ellas que tengo en el huerto Lo versionaré sin gluten, eso sí,jee. Por cierto, esas servilletas son de Casa, verdad? cuando yo fui no las tenian,qué rabia!

Lili M dijo...

Seguro que estaba riquisimo!
http://azucarymantequilla.blogspot.com.es/

sandra/ josemaria dijo...

una receta deliciosa,nos encanta tu blog asi que aqui nos quedamos te invitamos a visitar el nuestro
http://elmagoylabruja.blogspot.com
un abrazo

Joaquina dijo...

Otra receta que me llevo!! estoy preparando casi de todo con calabaza y estos muffins van a salir divinos... ya me imagino el sabor. Besos,

Ana y Blanca dijo...

Vaya combinación de sabores tan rica!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/