viernes, 21 de marzo de 2014

Tarta mesa de mezclas

Esta es otra de las tartas que me pidieron para este fin de semana pasado! Me encantó hacerla, a parte de facilita, me entretuve haciendo los botoncitos. Mónica me la pidió para un amigo suyo que pincha en discotecas, DJ Rod Pinno, y por lo que sé les encantó!! =)
El bizcocho era de vainilla y el relleno de ganache de chocolate.




Espero que os guste! Un besote

martes, 18 de marzo de 2014

Tarta del Mic para Aitana

Buenas! Entre el cole, las tartas, cupcakes y galletas que me piden no tengo tiempo de nada. Aunque me estoy esforzando para tener al día el blog eh?jiji
Rosario, la mamá de Aitana pensó en pedirme una tarta del Mic por su primer añito!
El bizcocho era de vainilla y el relleno de ganache de chocolate, por lo que dijeron les gustó mucho!!



Espero que os guste tanto como a ellos! Besitos!!

jueves, 13 de marzo de 2014

Cupcakes de mocha

A quien le guste el café, éste es su cupcake!! Yo la verdad es que el café con leche de la mañana no lo perdono...es imprescindible para mi!! =)
Queda un cupcake suave y la crema de mascarpone es insuperable...ya me diréis si pensais lo mismo.


Ingredientes (para unos 12 cupcakes)
150 gr de harina
50 gr de cacao Valor
2 cdtas de levadura
110 ml de leche
110 ml de café expreso
1 cdta de extracto de vainilla
115 gr de mantequilla a tª ambiente
120 gr de azúcar
1 huevo a tª ambiente
Para la crema de mascarpone
120 gr de mantequilla a tª ambiente
300 gr de azúcar glas
125 gr de queso mascarpone
1 cda de leche

Preparación
Para las cupcakes
Precalentar el horno a 175º y preparar la bandeja para cupcakes con las cápsulas.
En un bol, mezclar la mantequilla junto al azúcar hasta que quede una masa blanquecina. Añadir el huevo mientras seguimos batiendo. Echar la mitad de la harina y mezclar bien. Verter la leche, el extracto de vainilla y el café y batir bien. Verter la otra mitad de la harina y batir a velocidad baja.
Repartir bien en las cápsulas y hornear durante unos 20 minutos. Dejar enfriar en una rejilla.
Para la crema de mascarpone
En un bol, batir la mantequilla, el azúcar glas y la leche hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir el queso mascarpone y batir durante un par de minutos más a velocidad baja.

Espero que os gusten! Besitos!!

domingo, 9 de marzo de 2014

Tarta bolso de Michael Kors

Tengo que reconocer que cuando fuimos a NY y veía tantas tiendas de Michael Kors, no tenía ni idea de quién era...ni idea!! Pero mi amiga Estefanía (Este para los amigos) se conoce todos los modelos de los bolsos que tiene...todos, todos! sin exagerar... =)
Así que para su cumple lo tenía claro, yo y su hermana, que fue la que me pidió la tarta...jiji
El bizcocho era de vainilla y el relleno de ganache de chocolate.





 
 
Espero que os guste tanto como a ella. Besotes!!


jueves, 6 de marzo de 2014

Galletas de nutella

Ésta es una de esas recetas mágicas...con tan sólo 4 ingredientes salen unas galletas increibles!!! Ya veréis, no os defraudaran! =)
La receta es del libro de Bea Roque, uno de mis libros preferidos, salen unas recetas deliciosas, aunque tengo que decir que la primera vez que hice esta receta me quedaron unas galletas totalmente planas, y la segunda vez pensé en dejarlas enfriar en la nevera y han quedado ideales!


Ingredientes
1 huevo a tª ambiente
100 gr de azúcar
140 gr de harina
250 gr de nutella

Preparación
Batir el huevo, el azúcar y la harina. Añadir la nutella y batir bien.
Dejar enfriar la masa, mínimo una hora, en la nevera.
Precalentar el horno a 175º y preparar la bandeja con papel de hornear. Hacer bolitas y aplanarlas, sólo un poquito. Hornear unos 7-8 minutos. Dejar reposar un par de minutos en la misma bandeja y dejar enfriar en una rejilla.

Espero que os gusten!! Besitos!

miércoles, 5 de marzo de 2014

Galletas de San Valentín

Éstas fueron las galletas que hice para celebrar San Valentín!! En un principio hice 60. De éstas le dí unas cuántas a mi cuñada que se llevó a su trabajo y le pidieron tantas que tuve que hacer otra tanda de 60. De estas 120 galletas muchos amigos/as me han ido pidiendo unas cuántas, así que me quedé sin ninguna.






La receta la tenéis aquí.

Espero que os gusten! Besotes

lunes, 3 de marzo de 2014

Cupcakes de chocolate, mermelada de frambuesa y violeta

He ido haciendo muchas recetas de cupcakes diferentes para la molletería de mi madre, pero éstos triunfaron muuuucho y quiero compartir con vosotros la receta!




Ingredientes (para unos 15 cupcakes)
Para el bizcocho
115 gr de mantequilla a tª ambiente
220 gr de azúcar
3 huevos a tª ambiente
180 gr de harina
40 gr de cacao en polvo Valor
2 cdtas de levadura
120 ml de leche
1 cdta de extracto de vainilla
Relleno
Mermelada de frambuesa
Para la crema
250 de mantequilla a tª ambiente
325 gr de azúcar glas
1 cdta de extracto de vainilla
2 cdas de leche
2 cdas de pasta de violeta de la marca Home chef

Preparación
Precalentar el horno a 170º y preparamos el molde para cupcakes con las cápsulas.
Tamizar la harina, el cacao y la levadura.
En un bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir los huevos, 1 a 1, mientras seguimos batiendo. Añadir la mitad de la harina y mezclar a velocidad baja. Añadir la leche, el extracto de vainilla y batir hasta que se incorpore. Incorporar el resto de la harina y batir bien. 
Repartir entre las cápsulas y hornear unos 20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Una vez fríos, con la ayuda de un descorazonador de manzanas, quitamos el bizcochito del meio y los rellenamos de mermelada de frambuesa.
Para la crema
Batir la mantequilla, el azúcar glas, el extracto de vainilla y la leche durante unos 4 minutos. Añadir la pasta de violeta y batir 2 minutos más, hasta que quede bien integrada. Con la ayuda de una boquilla de estrella decoramos los cupcakes.
 
Espero que os gusten! Besotes


Espero que os gusten y os animéis! =)

sábado, 1 de marzo de 2014

Tarta de galletas chips ahoy

Ésta es la tarta que me pidió mi amigo Álex por su cumple, para celebrarlo con la familia. Por lo que me dijeron, triunfó y voló!! =)



Ingredientes
Para los bizcochos (2 moldes de 20 cm)
6 huevos a tª ambiente
Mantequilla (el mismo peso que los huevos sin cáscara)
Azúcar (el mismo peso que los huevos sin cáscara)
Harina (el mismo peso que los huevos sin cáscara)
1/2 sobre de levadura
10 galletas de chips ahoy troceadas 
Para la crema
300 gr de mantequilla a tª ambiente
300 gr azúcar glas
15 galletas digestive
12 mini chips ahoy para decorar

Preparación
Para los bizcochos
Precalentar el horno a 175º y engrasar 2 moldes de 20 cm.
En un bol, batir la mantequilla y el azúcar unos 2 minutos, hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir los huevos 1 a 1, sin dejar de batir. Añadir la harina y levadura tamizadas y batir a velocidad baja durante un par de minutos. Incorporar, con ayuda de una espátula de silicona, las chips ahoy troceadas.
Repartir la masa entre los 2 moldes y hornear unos 30 minutos o hasta insertar un palillo y que éste salga limpio. Dejar enfriar en una rejilla y pintar con almíbar los bizcochos.
Para la crema
Batir la mantequilla y el azúcar glas (si vemos que cuesta, podemos añadir 1 o 2 cdas de leche) durante un par de minutos. Triturr las galletas digestive, incorporar a la mezcla y batir bien.

Montaje
Nivelar los bizcochos, rellenar y cubrir con la crema y con la crema sobrante la ponemos en una manga con una boquilla redonda. Hacemos unos montoncitos encima de la tarta y colocamos las mini chips ahoy para decorar.

Espero que os guste tanto como a ellos! Besotes