domingo, 29 de septiembre de 2013

Tarta Hello Kitty... {para Mari}

Buenas!!! ya estoy de vuelta con una tarta que me encanta! os explico su pequeña historia, porque no tiene desperdicio... Mari cumplía 30 años y su novio Raúl le preparó un finde sorpresa en una casa rural con todos sus amigos! un novio genial, no os parece?? y para la tarta pensó en mí!! =)
La idea surgió porque a Mari le encanta la Hello kitty y el detalle de poner sólo el 3 se le ocurrió a Raúl, un guiño a los 30 infantiles que todos llevamos dentro...
La tarta era de bizcocho de limón y buttercream de violetas, por los comentarios que me han llegado, a todos les encantó!
 

 
Os dejo con la receta...
Ingredientes
Para el bizcocho
8 huevos (pesados sin cáscara)
Harina (el mismo peso que los huevos sin cáscara)
1 sobre de levadura en polvo
Azúcar (el mismo peso que los huevos sin cáscara)
Mantequilla a tª ambiente (el mismo peso que los huevos sin cáscara)
2 cdas de limón en pasta
Para la buttercream
325 gr de azúcar glas
250 gr de mantequilla a tª ambiente
1 cda de violeta en pasta
Para la decoración
Fondant de diferentes colores
 
Preparación
Para el bizcocho
Engrasamos el molde del bizcocho con spray desmoldante y precalentamos el horno a 180º.
En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas. Añadimos los huevos, 1 a 1, sin dejar de batir. Añadimos la levadura y la harina batiendo a velocidad mínima. Una vez conseguida una masa homogénea, añadimos las cucharadas del limón en pasta y batimos hasta que se incorpore. Vertemos en el molde engrasado y horneamos a 180º durante unos 50 minutos o hasta insertar un palillo y que éste salga limpio. Dejamos reposar 5 minutos en el molde y desmoldamos encima de una rejilla hasta que se enfríe.
Para la buttercream
Batimos con las varillas eléctricas el azúcar glas tamizado y la mantequilla. Añadimos la violeta en pasta hasta que esté totalmente integrada.
 
Montaje
Una vez frío el bizcocho, con ayuda de una lira lo cortamos por la mitad. Pintamos las dos partes con almíbar y dejamos reposar unos 10 minutos. Cortamos el bizcocho con la forma deseada y lo rellenamos con la buttercream de violetas. También cubrimos todo el bizcocho con una fina capa de buttercream, para que luego el fondant se "pegue". Dejamos enfriar en la nevera mínimo 3 horas, para que endurezca. Decoramos con fondant.

Espero que os guste!!
Un besote!! =)

sábado, 28 de septiembre de 2013

AIG 2013

Siiii! ya estamos de vuelta del viaje de novios!!! haré una entrada dedicada a la boda y otra al viaje, sólo os adelanto que fue un día fantástico, lleno de momentos especiales y rodeados de los nuestros. Y el viaje lo hemos disfrutado al máximo, han sido 16 días geniales y lo veréis.

Ésta entrada es para informaros que está abierto el período de inscripción para el amigo invisible gastronómico de este año. Yo ya me he apuntado y vosotros tenéis hasta el 30 de septiembre para hacerlo.
El logo del AIG de este año lo han realizado Patricia, Cristina y Jessica!! Me parece súper chulo!!


El AIG tiene que constar mínimo de 3 regalos, con un mínimo de 20€ de gasto: un regalo hecho por nosotros mismos, un regalo pensando en los gustos de la otra persona y algo más personal.
Para mi AIG, ojeando mi blog ya puedes saber cuáles son mis gustos, pero te daré unas pistillas....jiji
- Me encanta la repostería, hacer cupcakes, tartas y galletas decoradas me relaja un montón!
- Tengo montones de cápsulas de cupcakes y mini cupcakes pero me chiflan y no me puedo resistir a tener un montón.
- Algún molde de silicona para hacer detallitos con fondant o encaje de glasa me encantaría!
- También soy muy fan del washi tape, de las troqueladoras y de los sellos, me encantan!!
Creo que con esto tendrás suficiente... =)
Cualquier cosa que prepares con cariño me encantará, seguro.

Besotes!