No os podéis perder esta receta...que la ha hecho Edu!!jajaja... Cosa bastante increible, ya que se dedica profesionalmente a la hostelería pero en casa nada de nada (y cuando digo nada...es NADA!!jajaja)... Así que cuando ayer por la tarde yo estaba entretenida decorando las galletitas navideñas que me han encargado y me dice Edu: "pues sabes qué? que me voy a poner a hacer un bizcocho!" Yo aluciné en colores... Sólo quedaba esperar a ver el resultado mientras fregaba todos los trastos (madre mía, yo creo que no dejó ningún cacharro de la cocina sin utilizar...uuufff...cómo se nota que en la cocina del hotel no frega él!!jaja)...
Ingredientes
7 huevos
250 gr de azúcar
250 gr de harina
Preparación
Calentamos los huevos batidos con el azúcar al baño maría, colocando un bol encima de una olla con agua hirviendo. Retiramos el bol y lo batimos hasta que aumente tres veces su volumen.
Añadimos la harina tamizada con ayuda de una espátula de silicona, con movimientos envolventes.
Preparamos el molde engrasándolo con mantequilla, vertemos la mezcla y horneamos a 190º durante unos 25 minutos, o hasta que insertemos un palillo y salga limpio.
Es bastante facilito de hacer y queda súper súper esponjoso, os lo digo de primera mano...que no me he podido resistir y me he comido el corte de la foto junto a mi cafelito con leche mañanero...jiji
Bueno, y a ver si hoy nos toca un pellizquito de la lotería, que nos iría genial!!! Que paseis unas muy felices fiestas y las disfruteis al máximo!
Un besote guapis