Magdalenas de café y nata {deliciosas!!}

Es la 1ª vez que participo en el reto de La magdalena de la semana en facebook, y no porque no me gustaran o motivaran los retos semanales, sino por falta de tiempo o ingredientes! Esta semana aunque he estado liada, me propuse hacerlas y el viernes ya estaban listas!! Las llevé (cómo no!jiji) al hospital, y cuando me vieron llegar con la caja... se revolucionaron las enfermeras!! Y cómo me gusta a mí eso...jiji

Ésta vez me acompañaba Edu, que por su horario de trabajo lo tiene difícil con el horario de visitas... y el pobre se quedó alucinando!!jaja... Dice: "casi nos comen a nosotros también!!"  =)

Ingredientes

2 cdas de café instantáneo

2 cdas de agua hirviendo

280 gr de harina

1 cda de levadura

1 pizca de sal

115 gr de azúcar

2 huevos

200 ml de nata líquida

85 gr mantequilla

300 ml de nata para montar

Cacao en polvo para espolvorear

Preparación

Precalentamos el horno a 200º. En una taza, mezclamos las cucharadas del agua hirviendo y el café y lo reservamos.

En un bol, tamizamos la harina, la levadura y la sal. Añadimos el azúcar.

En otro bol, batimos los huevos con la nata líquida, la mantequilla y el café disuelto.

En el bol de la harina, hacemos un hueco en el centro y vertemos la mezcla de los ingredientes líquidos, lo mezclamos con la ayuda de una espátula de silicona.

Vertemos la masa en los moldes, hasta la mitad, y horneamos durante unos 20 minutos. Dejamos templar en el mismo molde unos 5 minutos fuera del horno y las dejamos enfriar totalmente en una rejilla.

Para decorar, montamos la nata y colocamos una cucharada por magdalena, y espolvoreamos cacao en polvo.

Son muy facilitos de hacer y quedan riquísimos!!! 

Ahhh!!! os recuerdo que El raconet de la meva cuina está en facebook, podéis entrar aquí y darle al Me gusta!!

Un besote guapis