lunes, 23 de enero de 2012

Galletas linzer {por mi cumple!!}

Entre el cumpleaños de Edu y el mío hay 10 dias de diferencia, y en esos dias hemos recibido una de las peores noticias que te pueden dar en la vida. Uno de nuestros seres queridos más directos tiene que superar una enfermedad muy dura, pero tenemos una familia muy fuerte y sabemos que todos juntos podemos salir adelante. Así que ese ha sido mi motivo del porqué no he podido ir actualizando el blog... hay prioridades en la vida y mi familia es lo primero en todo.
Para animar un poco el ambiente y agradecer a las enfermeras del hospital todo el apoyo y el trato que estamos recibiendo, llevé estas galletas. Son fáciles de hacer y quedan muy resultonas, no os parece??!


Ingredientes
100 gr de mantequilla pomada
200 gr de harina
70 gr de azúcar glas
1 yema de huevo
1 cdta de aroma de vainilla
Mermelada de fresa
Azúcar glas para espolvorear

Preparación
Batimos la mantequilla hasta que se forme una crema, añadimos el azúcar y seguimos mezclando. Incorporamos la yema de huevo y el aroma de vainilla. Añadimos la harina poco a poco. Unimos la masa con la espátula y la extendemos entre dos papeles de hornear con un rodillo. Dejamos enfriar una hora en la nevera. Cortamos las formas de las galletas, a la mitad les hacemos un agujero en el medio que serán las galletas superiores.
Introducimos en el horno precalentado a 160º unos 10 minutos, no deben coger un color dorado, y las dejamos enfriar en una rejilla.


Están riquísimas, y sino que se lo digan a las enfermeras!jiji... =)

15 comentarios:

Joaquina dijo...

Unas galletas preciosas y perfectas, que ricas!!! feliz cumpleaños, aun con unos dias de retraso. Lamento la enfermedad de tu familiar.Ánimo!! Besos y feliz semana.

anmar dijo...

Muy bonitas, se habraán emocionado con ese detalle tan bonito, muchas felicidades a los dos, y que vuestro familiar mejore pronto.
Besitos

Anna dijo...

Unes galetes molt maques, segur que s´en van llepar els dits!!
Ànims nena, espero que les coses surtin be!
Molts petons

Mercedes dijo...

Helena te quedaron geniales.
Nena lo siento mucho, y tranquila con lo del blog, como dices la familia es lo primero y eso nunca se nos tiene que olvidar.
Un besazo guapa.

Carolina dijo...

Helena, siento mucho lo de tu familiar. Como dices ahora es la prioridad.
Las galletas son preciosas.
Besitos y felicidades para los dos

carmen dijo...

Helena, muchas felicidades, me han encantado las galletas, el toque de la mermelada da mucho color .
besos

TeRe dijo...

Felicidades Helena, te quedaron una galletas preciosas!
ahora lo importate es tu familiar.
un besotee

bojosperlacuina dijo...

Te han quedado perfectas.

Isabel dijo...

Me chiflan estas galletas.
Muchas felicidades!!

miscelanea dijo...

Muchas felicidades guapísima!!! Per molts d'anys!!!
Las galletas son perfectas y muuuy bonitas, me quedo la receta!!!
Mucho ánimo, esassituaciones no son fáciles de llevar, pero hay que "echarle pa' lante".
Un fuerte abrazo!!!!

Roser dijo...

T'han quedat perfectes, jo no en seria pas capaç. Per cert, per moolts anys guapa! i sobretot espero que aixo de la teva família es recuperi i tothom torni a ser feliç, que és el que mou el món! petons guapissima i a disfrutar del teu dia!

GEMMA dijo...

Primer de tot, molts ànims, que es fonamental! T'ho dic per experiéncia.I et puc assegurar que les enfermeres agraeixen aquets detalls...
Molt xules, les apunto a pendents!.
Petonets.

ROSER dijo...

Unas galletas muy bonitas y seguro que buenisimas!! Espero que se recupere pronto tu familiar.
Y felicidades por tu cumple!
Besos

Geles dijo...

Te ha quedado preciosas. Mucho ánimo para todos. Besos

ponsfer dijo...

Riquísimas las galletas y toda la fuerza para ese familiar, estoy totalmente de acuerdo contigo en las prioridades la familia es la primera, bsitos de ladulceali