miércoles, 3 de agosto de 2011

Mousse de plátano y melocotón

Agosto...mes de playita, cervecitas, tapitas, paseos, bicis, viajecitos, escapadas... y yo aquí en casa con anginas y fiebre!! no puede ser...sólo me pongo mala en vacaciones, alguien me lo explica? por que según dice Edu...cuando llegan las vacaciones ya me tengo que preparar que algo cogeré!!jajaja... (me río por no llorar!) pero bueno "al mal tiempo, buena cara"...
Ayer estaba pochita en el sofá haciendo zapping y se me ocurrió la fantástica idea de hacer una mousse!jiji... me chiflan las mousses, lo malo es que como el sabor no lo capto a causa de las anginas...no sé cómo está!!jiji... según Edu estaba muy buena! nos tendremos que fiar...
Pues allá que me puse, con fiebre y preparando la mousse de plátano y melocotón...
Ingredientes
200 gr de yogur sabor a plátano
100 ml de nata líquida
100 ml de agua
1 clara de huevo
30 gr de azúcar
3 hojas de gelatina
1 melocotón triturado
Coco rallado

Preparación
Montamos la nata con 15 gr de azúcar. Por otro lado, montamos la clara con los 15 gr restantes de azúcar y lo reservamos en la nevera.
Hidratamos 2 hojas de gelatina en agua fría (50 ml) y reservamos un par de minutos. Transcurridos estos 2 minutos, introducimos el bol en el microondas y lo calentamos hasta que esté líquida. Mientras dejamos templar la gelatina, en un bol, mezclamos el yogur de plátano hasta que quede en crema y añadimos la nata montada con cuidado, haciendo movimientos envolventes. Añadimos la clara montada de igual forma. Cuando tengamos una mezcla homogénea le incorporamos la gelatina, removiendo suavemente.
En la base de los vasos colocamos una capita de coco rallado y encima vertemos la mousse de yogur de plátano. Dejamos enfriar mínimo 2 horas.
Mientras, hidratamos la hoja de gelatina restante en agua fría (50 ml) y reservamos un par de minutos. Transcurridos estos 2 minutos, introducimos el bol en el microondas y lo calentamos hasta que esté líquida. Dejamos templar e introducimos un melocotón triturado. Removemos bien y reservamos en la nevera. 
Cuando la mousse de yogur empiece a cuajar, a los 30 minutos aprox., vertemos las cucharadas encima y dejamos enfriar hasta que cuaje del todo.
A la hora de servir, decoramos con coco rallado por encima.


Con  este postre me presento al concurso de Tito, que por los pelos no llego, porque entre una cosa y otra...jiji... teneis tiempo hasta el 5 de agosto!!


Disfrutad de lo que queda de semana!! aaahhhh...os seguiré visitando, pero colgaré poquitas recetas porque estaré ocupada con mis vacaciones... ruta por Navarra, Tenerife...ya os iré contando!!
Besotes!


21 comentarios:

Isabel dijo...

Estoy como tú, tengo un catarrazo monumental, y he estado con problemas de espalda y cervicales que ya están pasando, pero menudo veranito...
La mousse deliciosa con ese plátano!

Mili y Becky dijo...

se ven muy buenos! y faciles..... yolo haria tal vezcon ogurth noral y le agregaria platano por que me encanta el sabor a platano natural
un beso
becky

Loli dijo...

Tomo nota de tu mousse, se ve muy rica!!
Disfruta de las vacaciones, guapa.

Acabatdefer dijo...

Carai quina manera de començar les vacances! això deu voler dir que el teu cos s'ha relaxat completament, tendeix a passar molt no et preocupis! ;) segur que seràn un parell de dies de res.
Per cert, aquesta versió de mousse de platan feta amb iogurt de platan m'agrada molt, sembla molt més lleugera i fresqueta, i amb la gelatina de pressec.... mmmm....
em fio de l'Edu! Petonsss

La cajita de nieveselena dijo...

Seguro que Edu no te engañaba, porque yo no lo he probado y desde aquí se vé exquisito, bueno, bueno... y tu con anginas, no puede ser!! a ponerse buena para disfrutar de Tenerife, que yo también voy en unos díaaas!!
Seguro que lo pasamos bien.
Besines
Nieves

miscelanea dijo...

Helena, eso me suena, yo tampoco sé estar enferma y quieta, siempre termino por la cocina...
Se ve de lo más bueno, fiate de Edu que lo tienes de conejillo de indias, no seamos asi, jajajja. Normalmente los novios son sinceros, el mio siempre encuentra algo, o algo que podría ir bien...aiiiss!

Guapísima, disfruta molt de les vacances merescudes! Si et persegueixen les angines...correeee!!! XD

Un petó ben fort

Helena dijo...

Ay Isabel, somos lo que no hay...jiji... mejórate del todo bonita!
Becky, los hice de yogurt porque estaban apuntito de caducar!!jiji...y los aporveché! pero gracias por la idea...
Loli!!!! gracias bonita, haber si me recupero y las disfruto a tope!!!
Acabatdefer, segur que és això...pq sempre em passa quan estic de vacances!!moltes gràcies!!
Nieves!! yotambién me fío de él..jiji...yo me voy en un par de semanitas así que ya te preguntaré sitios!! =)
Un besote a todas!!

Helena dijo...

Patry!!! somos un culo inquieto (como decía mi madre), ni enfermas podemos estar quietas!!jiji... =)
Sí, me fío de Edu, pobrete, todavía me acuerdo de los primeros guisos que preparaba...que malos estaban por Dios, pero él pobre se los comía...jajaja...luego me decía "hombre, podría estar mejor, pero no está mal!" jajaja... =P
UN besote flor!!

La Magia de Sonia dijo...

te ha quedado super rico !!!! seguro q a mi marido le gusta . Un besoooo guapa

Carolina dijo...

Mi niña, pobrecita, dichosas anginas. pere aún así no hay quien te pare. menuda delicia de mousse, nos fiaremos de Edu si él dice que estaba buena,jeje
Besitos y suerte en ell concurso

elsfogonsdelabordeta dijo...

Ostres, millora't molt!! A mi també em passa quan agafo vacances... de fet ara estic pochilla! Ais!
Aquesta mousse segur que està de vici, la combinació de sabors genial!
Petonets
Sandra

GEMMA dijo...

Hola guapa, jo tambe he presentat avui un postre al concurs, pero no he pogut publicar un comentari al blog, no se que pasa.
Tot i esta malalta, no pares, eh?
Cuidat i a millorar-te.
Petonets.

Tito dijo...

Helenaaaaaaaaaaaa!!!! aisss que hay que cuidarseeee!! que lata estar así con este calor, no...? :(

Muchísimas gracias por esta deliciosa mousse para el concurso!!! es una maravilla y con el cucharón de la sopa me la tomaba yo jejeje!!! issss que ganas de dulcerío coñeeeeeee!!!

Me la llevo para mi blog ahora mismito para que no se me pierda!!!

Un besiño muy grande y un millón de gracias Helena!!! y cuidate MUCHOOOOO!!! Muackssss!!! :)

anmar dijo...

Hola Helena, está delicioso este postre, besitos y suerte en el concurso!!!!
Besos a tod@s

Roser dijo...

quina bona pintaa!!! ha de ser deliciós! petons guapa

Mari dijo...

Una mousse genial! Me encantan porque no son complicadas, se hacen en un pis pas, y no tienes que sufrir desmoldando... jajaj
Besos.

María dijo...

Que bueno, tengo que probar a hacerla con yogur natural. Seguro que está riquisimo con el toque del coco y fácil de hacer
Saludos

Rous dijo...

¿Helena, cómo va ese catarro? ¡Tú a por él! ¡Te ha quedado de lujo ese mousse de plátano y melocotón! ¡Se ve espectacular! ¡Cuídate bien, preciosa! Besos.

Rous dijo...

Date una vueltita por mi blog que tienes un regalito. Besos.

Bella dijo...

ahhh que rico :) me encanto lo voy a probar a ver como me queda, hermoso blog.
Si quieres pasa por mi cocina
http://empezandoenlacocina.blogspot.com/
Saludos

http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dijo...

espero que te recuperes pronto,pero si malita ya haces estos postres miedo me da cuando estés al 100% jejej mucho suerte y me quedo por aquí un ratillo,un beso