miércoles, 13 de abril de 2011

Ensalada de queso fresco y anchoas

Semana de locos: corregir controles, poner notas, álbumes, reuniones, etc, etc...jajaja...así que mucho tiempo de cocinar no estoy teniendo!!
Solemos acompañar la cena con una ensaladita, pero ayer se me ocurrió hacerla diferente, con unas anchoitas que tenia por la nevera, y así quedó...


¡La verdad es que no tiene nada de especial ni es nada complicada, pero quería compartirla porque sale un poco de lo "común"! ¿qué os parece?

Ingredientes
Ensalada variada
1 queso fresco
6 anchoas
Sal Maldon
Vinagreta de módena

Preparación
Colocamos la ensalada variada en el centro del plato. Cortamos en lonchas el queso fresco y lo colocamos alrededor de la ensalada, encima de cada loncha ponemos una anchoa. Aliñamos con sal Maldon y vinagreta de módena.