Red velvet cake pops!! =)

Buenaaasss!!! qué tal todo? no, no estoy desaparecida!!! sigo sin internet y me estoy volviendo loca ya!!!! Haber si esta semana se dignan a aparecer y lo arreglan ya!!!

Bueno, no he publicado en varios días pero he ido haciendo cositas eh?!jiji... mirad, mirad...

Los cake pops o bizcobolas, son bolitas hechas con sobrantes de bizcocho o magdalenas junto con queso philadelphia, buttercream... y bañados en chocolate, después los puedes decorar con sprinkles, fideos, bolitas... a que son bonitos?! a mi me encantan... y están de buenos...son un vicio, eso sí!!!jajaja... ya os he avisado eh?!

Ingredientes

Sobrantes de bizcochos o magdalenas (o podeis hacerlas también para este fin!)

Queso philadelphia (la mitad del peso del bizcocho que vayamos a utilizar)

Chocolate para fundir (yo utilicé unos 200 gr para hacer unas 15 unidades)

Sprinkles, fideos y bolitas de colores...

Palilllos largos de madera

Preparación

Desmenuzamos el bizcocho lo máximo que podamos, mejor hacerlo con las manos (yo usé 4 magdalenas red velvet que tenía de hace un par de días). Vamos añadiendo el queso cremoso a cucharadas hasta que nos quede una masa que podamos manejar, sin que se nos peque a las manos y que quede compacta (que no se desmenuce).

Dejamos esta mezcla enfriar en la nevera una media hora. Hacemos bolitas con la mezcla, yo utilizo una balanza electrónica y peso unos 15 gr por bolita, para que queden todas más o menos iguales. cuando las tengamso todas listas, las dejamos enfriar en la nevera unos 30 minutos más. Mientras, vamos fundiendo el chocolate en el microondas, también lo podeis hacer al baño maría, pero se ensucian más cacharros!. Pasado este tiempo, vamos sacando las bolitas de 10 en 10 para que no pierdan consistencia. Introducimos un palillo largo en el chocolate fundido y lo clavamos hasta, más o menos, la mitad de la bolita y la dejamos reposar en un platito, así con todas. Cuando tenemos las 10 listas con los palillos, las volvemso a meter en la nevera apra que el chocolate se enfríe. Seguimos con las demás. Cuando ya las tenemos todas con los palillos introducidos, empezamos a bañarlas en el chocolate. Para hacerlo, cogemos del palillo y lo colocamos verticalmente introduciéndolo en el chocolate fundido, lo sacamos y dándole unos suaves golpecitos en el bol, dejamos escurrir el chocolate sobrante. Cuando ya no caiga más chocolate, lo decoramos al gusto (antes de que se seque el chocolate!) y lo dejamos reposar clavando el palillo en poliexpán o en un vaso con algo de peso (como en la foto) y así con todos.

Cuando se acaben de decorar todos, los metemos en la nevera hasta que vayamos a consumirlos, para que se conserrven bien y crujientes!!

Espero haberme explicado bien, la próxiima vez haré un paso a paso con fotos apra que se vea más claro!!

Estos los disfrutó mi hermana y le encantaron!!! =)
Besotes a todos!!