miércoles, 6 de junio de 2012

Tarta mousse de fresa y mermelada de moras

Buenas!!! Esta vez he tardado menos en publicar eh?! Entre corregir exámenes y preparar la comida, he encontrado un huequito para poneros esta entrada...Sólo puedo decir que es una tarta fresquita, ideal para la calor que estamos teniendo, fácil de preparar, esponjosa y super buena!!


Ingredientes
Base
200 gr de galletas (tipo digestive)
100 gr de mantequilla pomada
Mousse
250 gr de queso batido desnatado
100 gr de azúcar
2 yogures de fresa (yo los puse de la marca Vitalinea)
500 ml nata para montar
1/2 vaso de leche
350 gr de mermelada de moras
12 hojas de gelatina

Preparación
Para la base
Forramos el aro de un molde redondo desmoldable con papel de horno y lo colocamos sobre el plato donde vayamos a servir la tarta.
Derretimos la mantequilla en el microondas, trituramos las galletas y lo mezclamos bien. Lo volcamos sobre el plato y lo repartimos haciendo un poco de presión con una cuchara. Lo dejamos enfriar en la nevera.
Para la mousse
Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un plato con agua.
Calentamos la leche en un cazo e incorporamos las hojas de gelatina bien escurridas. Removemos con unas varillas y dejamos templar.
En un bol, vertemos el queso fresco, los yogures, la mermelada y el azúcar y lo batimos bien. Incorporamos la mezcla de la leche y la gelatina y seguimos batiendo hasta que los ingredientes queden bien integrados.
En otro bol, montamos la nata y la volcamos sobre la mezcla anterior con cuidado, removiendo con movimientos envolventes. Vertemos la mezcla sobre la base de galleta y dejamos enfriar unas 4 horas.


Un besote!!

8 comentarios:

Vino y Miel dijo...

Esta tarta tiene que estar de lujo total, me encanta como te ha quedado.

Un beso.

Lidia Segura dijo...

Helena, pedazo de tarta tan rica que nos traes hoy, que pinta tan estupenda, me gustan mucho estos postres y sobretodo ahora que ya hace calor.
Besitos.

Carolina dijo...

Te quedó muy bien, y el corte muy chulo con los trocitos de fruta
Besitos

carmen dijo...

A mi tambien me ha gustado mucho el corte.
besos,

Lorelai dijo...

Que bonita queda y con lo alta que sale da gusto. Un acierto total :)

Besitos

Bárbara dijo...

me encanta este tipo de tartas

geles dijo...

Qué tarta tan gordita y rica, para los calores viene de maravilla. Besos

Magda dijo...

cuando probé este tipo de tartas por primera vez me sorprendieron gratamente son ricas y como dices sencillas. besitos