Bombones con mermelada de fresa {idea para San Valentín!!}

Me ha dado fuerte con esto de San Valentín eh?!jiji... A mí es que me encantan estas fechas, que queréis que os diga! Sé que esa persona que está a nuestro lado lo seguirá estando el 14 de febrero y los otros 364 días del año, pero me gusta celebrar ese día y sorprender (y claro está, que me dorprendan!jiji)

Aquí tenéis otra propuesta...

Ingredientes (15 bombones)

150 gr de chocolate fondant

Mermelada de fresa

Preparación

Troceamos el chocolate y lo fundimos en el microondas a intervalos de 30 segundos, para que no se nos queme. Con ayuda de un pincel de cocina (si no tenéis os puede servir una cucharilla de café), rellenamos las formas de corazones del molde de silicona, dejando un hueco para poder poner la mermelada más tarde.

Dejamos enfriar en la nevera 10 minutos y volvemos a repetir el paso anterior (para que se forme una capa un poco gruesa). Dejamos enfriar otros 10 minutos y rellenamos los huecos con mermelada de fresa, dejando un espacio para la última capa de chocolate (para que el bombón quede "cerrado"). Rellenamos lo que queda de chocolate fundido y dejamos enfriar unos 30 minutos en la nevera. Con el molde de silicona, se desmoldan muy fácilmente, haciendo un poco de presión.

Facilísimos de hacer y riquísimos... Os confieso que ya me he comido 2, son una perdición!!! =)

Besotes guapis!!

Trío de mermeladas {ciruelas, higos y plátanos}

Buenas chic@s!! sigo con los problemas de internet...así que nada, toca seguir esperando!! me sabe muy mal no poder comentar todas vuestras entradas, aunque voy haciendo con el móvil... se hace un poco pesado! es mucho más cómodo con el ordenador!! =)

A ver qué os parecen estas 3 mermeladas... tengo la despensa llenita! ya os iré poniendo las otras...

Ingredientes (cantidades para cada tipo de mermelada)

600 gr de la fruta elegida

400 gr de azúcar

1/2 limón

Preparación

Cortamos la fruta en trocitos pequeñitos, la vertemos en un cazo y la ponemos a hervir. Añadimos el azúcar y el zumo del medio limón. Lo dejamos hervir unos 30-40 minutos, removiéndolo de vez en cuando. Cuando vemos que tiene la textura deseada (lo podemos probar echando una cucharadita de la mermelada en un plato, si vemos que no se escurre es que está lista). Apagamso el fuego y dejamos que se enfríe. Cuando está totalmente fría la vertemos en botes esterilizados para que se conserven bien.

Me gustan las 3, pero la que más es la de ciruela, me chifla!!

Espero que no dure mucho más este drama con internet y disculpad que no pueda comentaros a todos, como querría!! Mil besotes

Mermelada de manzana

Y os diréis... pues si que le ha dado fuerte a Helena con la manzana no?! jajaja... os explico: fuí a hacer la compra de fruta y verdura a la fruteria y había unas manzanas con una pinta estupenda y me emocioné...compré unas 10 (somos 2 y no comemos en casa...jajaja) así que les he sacado partido!!! =)

Encontré esta receta hace tiempo en una página de recetas, Directo al paladar. La he adaptado un poquitín y el resultado es éste...

Ingredientes
250 gr de manzana (2 manzanas)
Zumo de 1/2 limón
500 ml de agua
100 gr de azúcar
1/2 cda mantequilla
1 vaina de vainilla

Preparación

Lavamos y pelamos las manzanas. En un cazo mezclamos la pulpa con el zumo de medio limón y lo ponemos a calentar a fuego medio. Le añadimos la vaina de vainilla abierta por la mitad.

En otro cazo, calentamos la piel, las semillas y los corazones de las manzanas junto a los 500 ml de agua. Lo dejamos hervir unos 5 minutos. Dejamos que se temple y lo colamos en otro cazo.

Mezclamos el jugo obtenido con el azúcar y lo dejamos cocer hasta obtener un caramelo oscuro, en este punto apartamos del fuego y le añadimos la mantequilla removiendo. Cuando ya tenemos la mantequilla integrada, vertemos el caramelo obtenido al cazo de las manzana con el limón y la vainilla, y lo dejamos cocer 5 minutos. Bajamos el fuego y cocemos de 15-20 minutos.

Dejamos templar y vertemos en un bote esterilizado.

*Con esta cantidad he rellenado solo un bote de mermelada, si quereis hacer más, ir duplicando la receta.

¡¡Un besote!! =)

Mermelada de fresas

A jueves... hay que pensar en positivo!!!ya queda poquito para el finde...descansar, dormir, cocinar...jejeje... muchas cosas quiero hacer yo...y luego me da tiempo a hacer la mitad de lo que me propongo!

Vamos allá con la mermelada de fresas...por cierto, riquísima!!!

Ingredientes
700 gr de fresas (pesadas una vez limpias)
110 gr azúcar blanquilla
110 gr azúcar moreno
70 ml de agua
1/2 cucharada de ácido cítrico
1/2 vaina de vainilla

Preparación
Limpiaremos y trocearemos las fresas. Las pondremos en una olla, junto con el agua y los dos tipos de azúcar (blanquilla y moreno). Cuando empiece a hervir, añadiremos el ácido cítrico y la 1/2 vaina de vainilla. Moveremos y bajaremos el fuego cuando vuelva a hervir. Dejaremos cocer 20 minutos, removiendo.
Si se prefiere una mermelada sin grumos, se puede triturar retirando antes la vaina de vainilla.
Dejar que se enfríe en la misma olla y guardar en tarros.