viernes, 25 de marzo de 2011

Mousse de melocotón con mango

Viernes ya, por fin!!jajaja...mañana es el cumple de mi mami (no voy a decir cuántos porque sino me mataría!) y le estoy preparando un pastelito de fondant (el 1º que me atrevo a hacer), la pobre va a hacer de conejillo de indias en su cumple, pero todavía lo tengo que acabar así que os lo pondré mañana haber qué os parece!!
Hoy os traigo esta delicia: Mousse de melocotón con mango!! tiene una textura suave y un costraste de sabores que a mí me encanta! Se puede consumir tanto de postre, como para merendar o incluso de cena... tiene buena pinta no?? =)



Ingredientes
260 gr de yogurt de melocotón (le puse vitalinea 0% mat. grasa)
230 gr de nata para montar
70 gr azúcar glas
7 gr gelatina (4 láminas)
50 ml de agua
Trocitos de mango para decorar (le podéis poner cualquier otra fruta)

Preparación
Hidratamos las láminas de gelatina en los 50 ml de agua y reservamos.
En el vaso de miniprimer ponemos la nata y la batimos, cuando empiece a coger volumen le añadimos en 2 veces el azúcar glas y seguimos batiendo.
En un bol, pondremos el yogurt de melocotón y lo batimos. Ponemos en el microondas la gelatina con el agua y la calentamos hasta quede líquida (aprox 1 minuto y medio). La incorporamos al yogurt y mezclamos bien.
Incorporamos la mezcla del yogurt a la nata en 2 veces y batimos hasta que quede totalmente integrado. Dejamos enfriar en el frigorífico 6 horas mínimo antes de consumir.

Es súper fácil de hacer y yo tardé unos 20 minutos en total!! genial...

   
Edu no se pudo resistir... =)


2 comentarios:

Anna dijo...

Quina producció, no tinc temps de mirar una recepta que ja n´hi has penjat una altra! Feia temps que buscaba una recepta de mousse de iogurt per fer-ne un pastís, com t´ha quedat, molt líquid o es bastant consistent?
Apa ja et dono feina
Petons
Anna

Helena dijo...

jajaja...és que ara tinc temps lliure!! =)
Doncs queda bastant cosistent ( si la deixes el temps indicat, per què la gelatina pugui fer "la seva feina"!va quedar cremosa i consistent, prova-ho i m'ho dius!!
Un petonàs. Helena